와인 이야기: 와인의 종류 (레드, 화이트, 스파클링, 로제)
요즘 와인 맛에 푹 빠졌다. 좋은 와인들을 마시는 건 아닌데, 저렴한 가격대의 코스트코 와인들을 할인하는 것마다 사서 마시다 보니 어느샌가 예전에 맛없다고 느끼던 떫은 맛들이 맛있게 느껴진다. 알코올도 꽤 많이 느껴지는데, 이게 포도에서 자연스럽게 나온다고 하니 너무 신기하여 검색 시작. 1. 레드 와인 포도 품종: 짙은 색의 포도 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz 및 Zinfandel 등의 적포도 또는 흑포도) 색상: 오크 통에서 숙성되며, 포도 품종과 양조 과정에 따라 밝은 빨간색 ~ 진한 보라색까지 다양함. 포토 껍질의 안토니아신이라는 색소가 매혹적인 빨간색을 만들어준다. 맛: 진한 과일, 초콜릿, 담배 향이 나는 풀바디의 풍부한 맛 프로필 발효 ..
2023. 3. 2.
